為了延長設備的使用壽命,日常使用過程中的維護保養是必不可少的,下面釀酒設備廠家總結了幾點注意事項,希望能對大家有所幫助。
一、釀酒設備安裝
先將鍋爐、料桶和冷卻器擺好,然后將蒸汽管、過汽管連接好,再用石灰標出鍋爐、料桶和冷卻器的位置后移開。
安裝時先安裝鍋爐、再根據鍋爐位置微調料桶位置,然后安裝冷卻器。
二、設備清洗
設備在安裝前一定要用清水對設備進行清洗,保證釀酒過程的基礎安全性。
專業釀酒設備使用前,需用蒸汽進行處理,具體方法是:將鍋爐、料桶和冷卻器連接好,點火,產生蒸汽后30分鐘后關閉開關,工作完成。
三、專業釀酒設備日常使用及注意事項
1、每次蒸酒前將蒸汽柜內的水加至高水位線,隨時檢查水位管中的水是否低于水位線,如快接近時,要減火或封火,然后,從加水箱向爐中加水。
2、蒸汽輸送管上嚴禁安裝閥門,嚴禁在本設備加其它不必要的配件,否則,后果自負。
3、嚴禁蒸汽柜無水空燒、損壞自負。
4、每次蒸完酒后都要及時排水排糟,并進行清洗,以免造成阻塞。
5、很久都沒使用的專業釀酒設備,要再一次用蒸汽處理。
四、設備維護與保養
1、建議使用軟化水,降低水垢對設備的影響;
2、每天 使用完畢后,應打開排水閥排盡鍋爐存水,減少水垢的沉積。
3、建議每月對鍋爐內部做一次除垢作業,以避免鍋爐里面水垢太多影響蒸酒速度。
4、定期清掃煙囪
煙囪使用久了,整個排煙系統會結上一層厚厚的灰塵,如果不進行定期清潔,就會影響鍋爐的抽風效果,影響出酒速度,故我們要定期清掃煙囪。
專業釀酒設備在使用的過程中,一定要按照正確的方法使用。如果方法不正確,輕則影響蒸酒速度,浪費燃料,縮短設備的使用壽命,重則將鍋爐燒壞。

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